胖东来的崛起，不仅是一个值得大书特书的商业传奇，更是一个关于人性与幸福的探索之旅。本书以胖东来品牌为切入点，分六章内容，通过追溯胖东来在零售业的发展历程，深入探寻其在处理企业与员工、企业与顾客、企业与社会等关系时的具体做法及其根源，揭示了胖东来独特企业文化背后的深层逻辑。从对员工无微不至的关怀，到对消费者体验的极致追求，每一个细节都彰显出胖东来对“以人为本”理念的深刻理解和生动实践。在普遍追求规模与利润的商业环境中，胖东来以“员工幸福—顾客信任—社会价值”为首要目标并取得巨大成功，既让读者看到胖东来成功背后的做法，又为读者提供可以借鉴的方法，企业与管理者、职场人都能从中获得启发。

第一章

胖东来奇迹——它到底做对了什么

一、 胖东来的崛起：一家超市如何成为“全国最幸福企业”

二、 “不赚钱”的胖东来，为何能活得比谁都好

三、胖东来的商业管理哲学：从利他到共赢

四、其他零售企业难以学会的底层逻辑

第二章

员工至上——不裁员、不PUA 、不赚黑心钱，凭什么

一、为什么给员工高工资，却还能赚钱

二、放权给员工，让一线工作人员决定公司命运

三、不要求员工加班，但员工主动干活，怎么做到的

四、高薪与高福利：胖东来的底层商业逻辑

五、传统企业为何不容易学会

第三章

顾客不是上帝，而是家人

一、符合退货标准的货随便退，胖东来为何敢这么做

二、不打价格战，靠“让顾客感动”赢市场

三、为什么去胖东来超市像去度假

四、服务极致化：什么才是真正的“用户体验”

五、传统零售的误区：把顾客当“提款机”

第四章

企业文化可以救命吗——胖东来给出答案

一、为什么一些企业的企业文化是空话

二、胖东来如何让员工发自内心地热爱工作

三、人性化管理如何平衡商业理性

四、共享、利他、求真

第五章

“不赚钱”的胖东来，比谁都赚钱

一、零售业的死循环，胖东来如何突破

二、用长期主义打破短视商业模式

三、胖东来的模式可以被复制吗

四、胖东来现象对中国商业的启示

五、未来的零售行业：是胖东来，还是拼多多

第六章

结语：商业的终极答案——幸福感比利润更重要

一、企业的最终价值是什么

二、胖东来的成功，是给企业家们上的一堂课

三、未来，胖东来模式会成为主流吗

后 记

一、胖东来的崛起：一家超市如何成为“全国最幸福企业”

胖东来这家原本名不见经传的商超，在创始人于东来的带领下，立足许昌，突破许昌，来到新乡，然后又开始在郑州布局，近年来通过对永辉、步步高的调改产生了巨大的社会影响，已逐渐成长为一个让人瞩目的商业帝国，它以独特的企业文化和管理理念，赢得了“全国最幸福企业”的美誉。

“有意栽花花不发，无心插柳柳成荫。”也许用这句话来概括胖东来的崛起和成功并不确切。但如果抛开“戚戚于贫贱、汲汲于富贵”的执念和刻意，也许能够从一个侧面说明胖东来奇迹的密码，虽然企业都是以营利为目的，但当一家企业并不把眼前的盈亏当成推动事业发展的动力，而是关注员工的成长、顾客的感受、企业的社会责任，它便抛开了利润多寡的成见，进入了一个更高的境界和维度空间。当利润不过是俯视面上的一个点，而这个面上有更多的点和线需要关注的时候，高下立判、得失立判。于东来把胖东来存在的意义和价值界定为：“不只是为了做企业、满足自己的生存需求，更是通过企业的载体和平台，像学校一样量力而行地分享、传播与践行先进的文化理念和先进的生活方法。”于东来是这样说的，也是这样做的。把好的理念坚定地落实，是胖东来崛起并成长为“全国最幸福企业”的核心要素。

胖东来的崛起既是一个值得大书特书的商业故事，更是一个人的传奇，一个人对于人性、对于幸福的上下求索。

这个人就是于东来，1966 年出生于河南许昌，在家中7 个兄弟姐妹中排行第六，曾就读于许昌市第七中学。早年的于东来颠沛流离，在许昌卖过花生、甘蔗、瓜子、西瓜，在临颍县卖过冰棍，在西安建筑工地做过小工，后来有机会进入许昌二橡胶厂工作，从普通工人干起，先后担任班长、工段长、车间生产负责人，后因厂领导调整而离开橡胶厂，跟随兄长做烟酒批发和零售。1990 年，乘着改革开放东风，于东来决定开个烟酒批发店，因对经营理念缺乏正确认知，一波三折，欠下了巨额债务。在亲友的帮助下，1995 年3 月12 日，于东来盘下了位于许昌望月楼的一个门面，取名望月楼胖子店，开始了零售业生涯，并且再没动摇过。当年底，于东来不仅还了30 万元欠债，还结余50 万元，第二年赚了120 万元，第三年赚了180万元。回顾过去，于东来认为此前创业之所以有那么多波折，是因为自己急着发财，太急功近利，只有真诚经营，保证质量，不欺骗顾客，才是长久之道。

此时的胖东来还只是一个自给自足的企业。一般的零售企业也许会继续专注于扩大规模，挣更多的钱，开更多的店，但胖东来开始在文化上着力。从胖东来30年发展历程看，真善美贯穿其各个阶段，但每个阶段都有其重点。胖东来在初创期，聚焦“用真品换真心”，建立顾客对企业的信任。在成长期，通过“向善而生”，培育了大批有人情味、服务力强、甘于奉献的员工。在成熟期，坚持“美美与共”，尽心调改帮扶了一大批同行企业，筑牢了在零售业的独特地位，通过对顾客投诉的及时反馈和强势维权，进一步强化了品牌形象。在智能化时代，胖东来正推行线上线下结合的模式，在新的起点实现了新的跨越发展。

“观今宜鉴古，无古不成今。”要想回答胖东来为何成为万人瞩目的幸福企业，要看它这一路是如何走过来的，它的崛起过程，就是其不断走向幸福企业的过程。在这里，笔者简要介绍一下胖东来发展的四个阶段。

第一阶段，满腔真诚的“傻东来”。该阶段自1995年许昌创业开始。凭借“用真品换真心”的承诺，开店以来，于东来没有卖过一瓶假酒、一条假烟，以真诚赢得了家乡父老乡亲的信任和厚爱。在听说中国台湾海峡被美国航母侵犯的消息后，于东来认为中国也应该有属于自己的航母，每一名中国人都应该为中国发展作出贡献，遂取出2 万元现金与几个伙伴乘坐火车赶到北京捐款，邻里乡亲知道后都说他“傻”，“傻东来”的名称也是起始于此。1997 年，企业更名为“胖东来烟酒有限公司”，并进行扩建和开设分店。1998 年3 月15 日凌晨， 胖东来购物中心突然起火，火势迅速蔓延，楼上的望月楼宾馆被波及，后经当地消防部门近一个小时的扑救，火势得到控制，但胖东来购物中心被烧光，造成经济损失超过100 万元； 望月楼宾馆1 名服务员、7 名旅客丧生。一场大火让于东来的物质财富重归于零，但胖东来诚信经营、用心服务的好口碑依然在。

第二阶段，极致服务的“疯东来”。该阶段自1998 年开始。事后查明，该起火灾是韩某泼洒汽油、纵火泄愤。韩某此前在胖东来购物中心买烟时辱骂殴打员工，工作人员立即报警。为了报复胖东来购物中心，韩某纠集几个同党洒汽油点火烧了胖东来购物中心。事发后，于东来一度陷入深深自责之中。在父老乡亲的规劝下，于东来重新振作起来，这次站起来的于东来实现了人生的又一次顿悟，那就是如何在做好企业的同时承担起社会责任，做一个热爱自由、传播爱的大写的人。满血复活的胖东来，以创新服务为目标，以学习借鉴为方法，让传统零售业焕发出时代之光。这里的“疯”，既有于东来再次站起来之后，把全部精力都投入到胖东来的发展和拓展上的“疯狂”，也有于东来为把服务做到极致的追求，还展现了胖东来持续扩张的进取状态。1999年，胖东来配送中心成立。1999年，胖东来将量贩业态引入许昌。2000年，胖东来推行股份制。2001年，胖东来与信阳、南阳、洛阳的另外3家区域连锁超市共同发起“四方联采”，整合资源服务。2002年，企业更名为“许昌市胖东来商贸集团有限公司”。2005年，胖东来走出许昌，新乡胖东来百货开业。2006年，胖东来电器城开业。2009年，胖东来时代广场开业。2012年，关闭五一店、六一店、新许店等13家门店。

第三阶段，回望初心的“实东来”。该阶段自2015年开始。早在2013年4月30日，于东来就在微博上说，新乡胖东来将在物业合同到期后（2015年底）关闭。据报道，物业合同有效期为10年，到期前物业公司要求租金上涨近1倍，胖东来因续租合同没有谈妥而退出。其实，这是表面现象，胖东来早在2012年已经开始关闭一些门店，后来于东来夫妇因为身体健康原因，对门店进行了较大调整。于东来在致新乡人民的一封信中说，做出调整是因为能力和身体健康状况不太允许， 也不想让新乡管理团队的兄弟姐妹们去承担太多额外的责任和压力。其实，是于东来对付出的回报不甚满意。这是于东来回望初心的感悟，于东来认识到零售业要有序发展，如果为了扩张而扩张，品质下降，结果只能是自毁长城。为此，于东来坚守品质初心，升级改造，宁缺毋滥，许昌原有一些社区门店被大量关闭，取而代之的是店面形象、购物体验等有着根本性改变的新一代门店。这段时间，一些品质店陆续开业。2015 年， 胖东来劳动店重新开业。2016 年，新乡胖东来重新开业。2019 年，胖东来云鼎店（社区店）开业。2023 年，胖东来天使城店开业。

第四阶段，线上线下的“如东来”。该阶段自2022 年开始。这一阶段，胖东来已经形成了稳固的文化理念、日新的制度体系、高效的运营系统。2023 年前后，胖东来开始推动线上超市，包括在微信和抖音上开通专营店。2024 年12 月21 日， 胖东来发布了一则公告，表示由于近期卖场的客流量太大，部分商品的抢购现象已经有点失控了，为了保证卖场的正常运营和顾客的安全，决定从当天开始，将一些特定的商品调整为线上销售。2024 年11 月17 日，胖东来创始人于东来罕见进行了一场长达近3 个小时的直播。在直播中，于东来分享了他做胖东来的真实愿景，“我就想把这家企业做好，做成一个样板，影响河南，乃至用10年到20年的时间去影响整个中国。有了这种愿望就一直按照这种愿望去做”。特别是胖东来文化，已经开始输出并取得非常好的效果。这一阶段，胖东来通过文化输出，先后对安徽绿篮子、江西嘉百乐、浙江万家惠、杭州氿悦里、辽宁大石桥真实惠、菏泽佳和、山东儒原、广东清远满家欢、云南润兴万家、成都邻你生活、青海一家亲、甘肃新乐等进行实地指导和调研，收到非常好的效果，特别是调改步步高、永辉超市，取得极好反响。

胖东来崛起的过程，就是重新定义幸福企业、实现零售业革命的过程。从一家普通商超到幸福企业，胖东来只做了一件事，就是做正确的事并持续做下去。胖东来的底层逻辑，就是通过重构员工、顾客、社会三者之间的关系，将以营利为目的的商业行为升华为传递幸福的社会实践，将员工当作家人，将顾客当作亲人，将社会当成家，通过薪酬分配和授权换来员工的忠诚和高品质服务，通过极致的事前、事中、事后服务打造独特的品牌形象，通过赋能同行、奉献社会，形成理念共同体，从而更好地回报人民、回报国家、回报社会。

从许昌的一家烟酒糖茶小店起步，一路披荆斩棘，成长为如今享誉全国的零售巨头。它不仅是一家企业，更是一种精神的象征，象征着对理想境界的执着追求。它，就是胖东来。在许昌，胖东来早已成为人们心中无可替代的“购物天堂”。它声名远播，全国各地的人们对它充满好奇，甚至不惜跨越千山万水，只为一睹其风采，体验传说中的“超市天花板”。胖东来的成功，仿佛在向世界宣告：企业并非仅仅是为了营利而存在，其价值更在于对理想境界的永恒追寻。

企业以营利为目的，这本无可厚非。然而，若将营利视为唯一目标，陷入唯利是图的泥沼，企业必将迷失方向，陷入短视决策的困境。在瞬息万变的市场浪潮中，这样的企业难以实现逆势增长，终将被时代的洪流所淘汰。唯有超越单纯的利润追求，从更高维度构建企业文化哲学，提升理想境界，企业才能摆脱常规宿命，成为独一无二的存在。

胖东来正是这样一家企业。它从未将营利作为唯一目标，而是从善良出发，追求美好、自由与幸福。它以诚信守法经营为基石，践行正确价值观和道德观，积极构建和谐劳动关系，展现出中国民营企业的应有之姿。30 年来，胖东来以独特的企业文化哲学为引领，践行人文经济学理念，尊重人的生命与价值，以保障人的幸福和尊严为终极目标，巧妙地协调效率与公平、技术与人性、科学与人文的关系，走出了一条经济与社会、人类与自然、物质与精神和谐发展的全新道路。近年来，胖东来通过调改永辉超市、步步高等企业，在中国商界掀起了一场能量风暴，形成了独特的“胖东来现象”，成为现象级的存在。

胖东来现象的背后，是其独特的经营哲学。这一哲学是于东来在30 年经营实践中通过不断反思、学习、精进与感悟凝练而成的，其核心可以用“追求真善美、摒弃假恶丑”来概括。在成长与经营的道路上，胖东来见证了世间万象，却始终坚守初心，以实际行动向世人展示真善美的力量，与假恶丑作坚决斗争，营造了一个向上向善、和谐美丽的社会环境。在这个过程中，胖东来赢得了员工与消费者的信任与支持，更为中国式现代化贡献了独特力量。

在于东来的字典里，赚钱永远排在第二位，而追求幸福、自由与美好才是排在首位。这与人民对美好生活的向往不谋而合。胖东来突破了以利润衡量企业成功的传统思维，转而关注员工的幸福感、自由度以及生存环境的美好。它将员工的福祉置于首位，致力于打造一个幸福、美好的工作环境。同时，胖东来积极参与社会公益事业，用实际行动回馈社会，为构建更加美好的社会贡献智慧。在胖东来，人文关怀与社会责任交相辉映，员工的幸福、顾客的信任与社会的美好高度统一。这样的企业，才能在岁月长河中屹立不倒，走向真正的成功。

胖东来立足零售业，却将自身定位为一所“学校”，这显得尤为可贵。学校是传道、授业、解惑的地方，是青春绽放的力量之源。零售业的核心，不仅仅是商品的买卖，更是人与人之间信任的建立与维系。胖东来始终将顾客的需求与体验放在首位，致力于打造一个让消费者放心、舒心购物的环境。凭借真诚的服务、高品质的商品以及不断创新的经营策略，胖东来早已成为人们心中值得信赖的品牌。

作为现象级的存在，胖东来对中国零售业产生了深远影响。它不仅引领行业创新发展，更树立了企业诚信与承担社会责任的典范。这种以信任为核心的企业理念，使胖东来在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为中国零售业的一面旗帜。说胖东来实现了零售业的革命，毫不为过。它不仅在商业模式上不断创新，更在服务理念上进行了深刻变革。胖东来从传统产业中脱胎而出，但始终敬畏传统，同时汲取现代商业精髓，实现了从传统到现代的华丽转身。我们见证了胖东来对传统的坚守与对创新的追求，更见证了它作为行业先锋的担当与勇气，为社会树立了良好的商业道德风尚。

如今，胖东来正在走向崇高。它通过分享管理经验、提供培训支持等方式，帮助永辉超市、步步高等企业提升员工福利待遇，推动行业共同体的健康发展。胖东来不仅赢得了合作伙伴的尊重与信任，更影响了无数企业家追求美好，共同致力于构建更加和谐、公正的商业环境。它用实际行动证明，提升企业家的理想境界，是企业成功的关键之一。

胖东来的奇迹，是员工忠诚与奉献、顾客信赖与支持以及科学管理智慧的结晶。它以独特的魅力在商业舞台上绽放光彩，成为无数企业学习与效仿的典范。它以温暖人心的力量，书写着关于爱与责任、梦想与拼搏的动人篇章，激励着我们在追求卓越的道路上砥砺前行。