内容简介
在这个拼命奔跑的时代，姜武选择慢慢来。
《生姜慢焐》是演员姜武的首部自传散文集。全书以“文火慢炖”为喻，将姜武五十余年的人生阅历、演艺生涯与生活哲学娓娓道来。
书中，他回望了流转于唐山、贵阳与北京大院的童年时光，描绘了与哥哥姜文“文武殊途”又手足情深的成长点滴；他坦诚分享了从考场失意到凭借《洗澡》《活着》《让子弹飞》等经典作品站稳脚跟的幕后故事，揭示了“没有小角色，只有小演员”的职业信条。
这不仅仅是一本回忆录，更是一本关于“活法”的书。姜武在书中畅谈做饭与演戏的共通点、独处的必要，以及在快节奏时代保持内心“留白”的智慧。他用自己的人生经历告诉读者：不必急于求成，日子得像生姜一样，埋在土里慢慢长，放在火上慢慢焐，才能透出那股子独有的辛香与热乎劲儿。目录
第一章 一块鲜姜
流转的童年
名字和性格这回事儿
我最崇拜的人
“蔫儿淘”的青春
最早的表演启蒙
时代的风，吹着我的梦
我的高考“拉锯战”
才下眉头，却上心头
第二章 姜是老的辣？
我的第一勺金
《活着》不容易
舞台上的“必须成”
《一场风花雪月的事》一点儿也不风花雪月
怎么就成了残障角色专业户？
《让子弹飞》里的对手戏
《八佰》中的挑战与改变
是主角还是配角不重要
我是怎么“变坏”的？
变与不变的电影心
第三章 生姜慢焐
朋友这杯酒怎么喝才舒服？
演戏和做饭是一个理儿
讲究点儿，挺好
独处
干吗要天天奋斗啊？
努力有用吗？
恰到好处的舒服劲儿
餐桌上的“加减法”
节奏对了，步子才稳试读
拍戏这么多年，跟各种各样的导演、演员都合作过，但要说最特别的，还得是跟我哥一块儿拍《让子弹飞》。
这事儿吧，就是个机缘巧合。平日里，我跟我哥虽然每周都会有家庭聚会，忙的时候也得保证每个月聚一次，但在拍戏这事儿上，我俩都挺默契地回避。他拍他的戏，我演我的戏，我从来都不好意思主动开口，说想在他电影里演个什么角色。《让子弹飞》的剧本我早就看过了，也跟他聊过，但从没想过自个儿能演。他呢，也从没主动跟我提过这茬儿，我呢，更没有主动去要。因为对我来说，这就像是硬从他兜里掏出一个东西，放在我自己兜里一样，那感觉不对，我干不来这种事儿。
《让子弹飞》都开拍一段时间了，有一天，我突然收到他一条短信，特简单，就俩字儿：“嘛呢？”
我回他：“家呢。”
隔了一会儿，他又发过来一条：“胡子还在吗？”
我一看这短信，心里头“咯噔”一下，琢磨着这是不是有事儿。其实，就在他问我这天早上，我刚把留了一阵子的胡子给刮干净了。但我多留了个心眼儿，回了仨字儿：“在，咋了？”
然后，就没下文了。
接下来一两天，我哥也没再发来短信。我私下里就瞎琢磨：“这到底什么意思呢？”《让子弹飞》整个筹备过程，剧组找了哪些演员，我大概都清楚，而且那时候戏都已经开拍了。
等到我差不多都快把这事儿忘了的时候，我哥才又发来短信，还是挺随意地问：“忙什么呢？”
我回他：“刚拍完戏，休息呢。”接下来又是好长时间没消息。
直到第三次，我哥才在短信里直接说了：“那给我演一个角色吧！”我收到这条信息，还是有点儿不敢相信，心想这不是逗我玩儿吧？过了好几个小时，我才回了一个字儿：“妥。”短信发过去，得，又没消息了。
后来才知道，原来是原定演“武举人”的那个演员临时有事儿来不了了，我哥这才火急火燎地想起我来了。
进了剧组，第一个难题就是造型。我跟我哥长得本来就有几分像，要是在大银幕上演对手戏，观众一出戏，以为是两兄弟在闹着玩儿，那可就砸了。
这给担任造型指导的张叔平老师出了个大难题。一开始，他们给我戴各种假发套，给我脸上贴各种夸张的胡子，什么络腮胡、山羊胡、小八字胡，都试了个遍，试来试去的，效果总是不太满意。我看着镜子里那不像样的自个儿，都有点儿泄气了，半夜还给我哥发了条短信，开玩笑说：“要不把头发留长烫卷，弄成爆炸头吧。”没想到，后来还真往这个方向捣鼓了。
演我哥的戏，说实话，挺累，也挺紧张。他拍戏要求特高，一个细节不满意就得重来。我们俩对戏的时候，因为太熟了，有时候反而容易出戏。我记得有一次在广东拍外景，我俩离得特近，他突然看着我，就乐了，说：“你这脖子里有根毛。”他可能是觉得，镜头里这个武举人，跟他生活中认识的那个弟弟，反差太大了。他这一乐，我也差点儿没绷住。
我哪儿敢真乐啊，演他导的戏，我这心里头的弦儿都绷得紧紧的。
