近年来，随着国家政策的支持推动以及技术、资本、消费观念等利好因素的影响，越来越多的优质企业入局生鲜电商行业，推动生鲜电商爆发式增长，生鲜电商行业进入高速发展期。然而，目前生鲜电商在发展过程中面临着一系列的障碍，很多生鲜电商仍处于亏损状态，因此，如何在保证生鲜农产品安全、及时配送的同时提高生鲜电商的利润是影响其快速发展的关键问题，其受到以下两个方面因素的影响：首先，在中国食品安全形势较为严峻的当下，源头质量的把控措施将影响生鲜农产品的质量安全水平；其次，由于我国尚未形成完整的冷链物流体系，物流设施落后，缺乏专业化运作，生鲜农产品快速、新鲜的配送面临严峻的挑战。
　　基于此，本文将结合生鲜农产品供应链协调和生鲜农产品电子商务的相关研究基础，运用信息经济学、供应链管理和消费者效用等多个领域的知识，系统考察生鲜电商平台与生产商、物流商、零售商之间的博弈模型，探讨相关合作策略与协调机制对双方决策行为及利润水平的影响，以期能够为生鲜电商企业更为良性的发展提供理论支撑。论文主要研究内容和创新性工作如下：
　　首先，本文基于大多数生鲜电商平台与生产商的现实合作模式，利用Spence提出的信号博弈理论，构建丁生鲜电商平台与生产商之间的不完全信息动态博弈，考虑两种均衡——混同均衡和分离均衡，讨论抽检比例、抽检成本、外围惩罚等关键因素对生鲜电商平台与生产商之间的合作所产生的影响，并通过对这些因素的调节，促进双方更有效的合作。
　　其次，本文基于生鲜农产品的网络销量受到物流承诺配送时间和物流配送成功率两个因素的影响，通过建立生鲜电商平台与物流商合作的Stackelberg博弈模型，探讨了供应链双方在物流外包模式和自营物流模式下的决策，比较了两种模式下生鲜农产品的承诺配送时间和销售价格，并通过数值实验分析了双方物流成本的差异程度对成员决策和供应链整体的影响，得到两种物流模式适应的条件。随后，在物流外包模式的基础上，构建了物流成本分担和物流成本共担模式下的博弈模型，通过表达式和数值实验比较了三种模式下生鲜农产品的物流承诺配送时间、销售价格和供应链双方利润水平的差异，探讨了两种成本分担契约对供应链双方决策的影响以及供应链协调作用。
　　最后，本文针对生鲜电商平台与零售商合作的O2O销售模式进行了研究。首先，针对生鲜O2O模式的合作特点和生鲜农产品新鲜度衰减的特性，根据

第1章 绪论
1．1 研究背景及问题的提出
1．2 本文的研究目的及意义
1．3 本文的主要研究内容及创新
1．3．1 本文的主要研究内容
1．3．2 本文的研究方法
1．3．3 本文的创新之处

第2章 文献综述及相关理论基础
2．1 生鲜农产品供应链相关理论概述
2．1．1 生鲜农产品供应链的概念及特点
2．1．2 电子商务背景下生鲜农产品供应链的结构
2．1．3 电子商务背景下生鲜农产品供应链运作模式的变革
2．2 生鲜农产品供应链合作及协调研究
2．2．1 生鲜农产品供应链合作策略研究
2．2．2 生鲜农产品供应链协调契约研究
2．2．3 其他生鲜农产品供应链协调方式
2．3 生鲜农产品电子商务的研究
2．3．1 生鲜农产品电子商务发展模式的研究
2．3．2 生鲜农产品电子商务消费者行为的研究
2．3．3 生鲜农产品电子商务供应链管理的研究
2．4 现有研究的评述

第3章 考虑质量安全的生鲜电商平台源头合作策略研究
3．1 问题描述与假设
3．2 模型分析
3．3 扩展模型
3．4 均衡解分析及管理启示
3．5 本章小结

第4章 考虑新鲜度的生鲜电商平台物流配送模式选择及契约协调研究
4．1 问题描述与假设
4．2 生鲜电商平台物流合作模式选择研究
4．2．1 外包物流模式下的最优解
4．2．2 自营物流模式下的最优解
4．2．3 两种物流模式下最优解的比较与分析
4．2．4 数值实验
4．2．5 管理启示
4．3 生鲜电商平台物流合作的成本分担契约研究
4．3．1 物流成本分担契约模式下的博弈模型
4．3．2 成本共同分担契约模式下的博弈模型
4．4 本章小结

第5章 考虑零售商保鲜的生鲜020模式选择及契约协调研究
5．1 基于消费者效用理论的生鲜020模式选择研究
5．1．1 问题描述及假设
5．1．2 传统零售模式下的市场策略
5．1．3 生鲜020模式下的市场策略
5．1．4 两种模式下市场策略的比较与分析
5．1．5 数值实验
5．2 基于微分博