本书是根据《国家职业标准》初级家用电器产品维修工中对“制冷设备维修部分”的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。内容包括：制冷技术基础，中级压缩制冷系统，制冷剂、载冷剂和冷冻润滑油的基础知识，制冷设备的基础知识，制冷设备维修的常用仪器仪表及工具，制冷设备常见故障及维修。书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。
本书主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构、再就业和农民工培训机构的教材，也可作为技校、中职、各种短训班的教学用书，还可供有关工人自学使用。

序
前言
第一章 制冷技术基础
第一节 热力学基本参数
一、温度与压力
二、真空与真空度
第二节 传热学基础
一、物质的相变
二、描述物态相变的物理量
三、热能、热量、制冷量
四、热力学定律
五、显热和潜热
六、热传递
七、热力循环与节流
八、制冷循环的状态术语
第三节 制冷的基本原理
一、蒸气压缩式制冷原理
二、吸收式制冷原理
三、半导体式制冷原理
复习思考题
第二章 单级压缩制冷系统
第一节 蒸气压缩式制冷系统
一、单级蒸气压缩式制冷系统的组成
二、单级蒸气压缩式制冷系统主要部件的作用
第三章 制冷剂、载冷剂与冷冻润滑油的基础知识
第四章 制冷设备的基础知识
第五章 制冷设备维修常用仪器仪表及工具
第六章 制冷设备常见故障及维修
试题库
附录
参考文献

21世纪是中国经济高速发展、人民生活水平迅速提高的世纪。随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高，人均住宅面积迅速扩大，人们对生活质量的要求不断提高，追求生活的舒适、健康和高效节能成为社会和谐发展的趋势。家用电冰箱和小型制冷设备已是寻常百姓家和社会商品零售业最基本的生活保障用品，家用电冰箱的普及率在大中城市已超过90％，在中小城镇的普及率也向着80％左右的趋势发展。
随着家用电冰箱和小型制冷设备的普及和应用，广大使用者渴望对这类高档电器产品的工作原理和使用方法有一个较为透彻的了解，以便使自己能熟练和正确地使用家用电冰箱和小型制冷设备，使其能高效、安全、低耗地运行，创造一个舒适、安全的生活和生产环境， 以提高生活的质量和生产效率；与此同时，随着家用电冰箱和小型制冷设备的大量使用，大量的维护和维修工作也会伴之而来，但由于社会发展的速度和我国相关学科教育和技术普及的滞后性，在家用电冰箱和小型制冷设备的维护和维修方面，无论是人员的数量还是人员的技术素质都与其需求相差甚远。为满足社会需求，我们根据《国家职业标准》 中的初级家用电器产品维修工职业技能鉴定类别中“制冷设备维修工(初级工)”考核内容编写了本书。
为方便读者学习制冷设备维修技术，本着由浅入深、深入浅出的学习原则，本书系统地讲授了制冷的基本原理以及电冰箱、冷藏柜和小型冷藏库等制冷设备的原理、结构、安装、维护及维修操作方法，使读者能通过阅读本书，做到“开卷”有益，学有所得。我们的编写原则是：讲明白基础；讲透彻基本结构；介绍清楚基本电路知识，重点放在实用操作技能的讲述上，使读者能读得懂学得会，尽快掌握实用维修技术。为了提高教材的实用性，作者在编写过程中积几十年的教学心得，力求基础扎实，可操作性强，使读者在学习过程中犹如“师傅”在身边手把手地教。本书的内容涉及了电冰箱及小型制冷设备维修中常见的技术问题，可作为读者自学电冰箱及小型制冷设备维修技术用书，也可作为制冷技术培训班的培训教 材用书。
本着教育部和劳动和社会保障部职业技能鉴定中心倡导的培训教材应一纲多本的编写宗旨，本书在编写过程中紧扣劳动和社会保障部家用电器产品维修工职业技能鉴定类别中“制冷设备维修工(初级工)”考核的职业鉴定知识点进行编写，是一本作为欲从事制冷设备维修工参加劳动和社会保障部职业技能鉴定《制冷设备维修工》初级考核鉴定理想的学习教材，也可作为职业高中、职工培训班进行相关专业教学的教材用书。
本书由李银台主编。第一、二、三章由李银台编写，第四章由李燕京和王文编写，第五章由李晓编写，第六章由李建立编写，全书由李援瑛主审。
由于编者水平所限，书中难免有不妥和错误之处，恳请广大读者批评指正。