内容简介
1.第四轮修订概况 自2018年全国高等学历继续教育（专科起点升本科、专科）临床医学、护理学专业第四轮规划教材出版以来，为整体提升我国医疗教育水平和人才培养质量做出了重要贡献。在首届全国教材建设奖的评选中，有12种获得职业教育与继续教育类教材建设奖（1种荣获特等奖），从众多参评教材中脱颖而出，得到了专家的广泛认可。第五轮修订再接再厉，争取再创佳绩。
2.第五轮修订简介 本次修订包含临床医学专业和护理学专业，专科起点升本科层次，共44种。本套教材将继续采用涵盖纸质教材、数字资源以及平台功能融为一体的“融合教材”编写模式，坚持基本理论、基本知识、基本技能和思想性、科学性、先进性、启发性、适应性，同时注重内容安排合理，深浅适宜，适应高等学历继续教育教学的需求。注重遵循医药学高等学历继续教育教学规律，体现医药学高等学历继续教育的特点。在继承和发扬上一版教材基本精神的同时，旨在提高全国高等学历继续教育教材的实用性，使更多的医疗工作人员从中受益。
目录
第一章绪论/001
第一节生物化学发展简史/1
第二节生物化学研究的主要内容/3
一、生物体的化学组成、分子结构及功能/3
二、物质代谢及其调节/3
三、遗传信息的贮存、传递与表达/4
四、生物化学技术/4
第三节生物化学与医学/4
第一篇生物大分子的结构与功能
第二章蛋白质的结构与功能/007
第一节蛋白质的分子组成/8
一、蛋白质的元素组成/8
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸/8
三、肽和肽键/12
第二节蛋白质的分子结构/14
一、蛋白质的一级结构/15
二、蛋白质的空间结构/15
三、蛋白质结构与功能的关系/20
四、蛋白质的分类/23
第三节蛋白质的理化性质/24
一、蛋白质的两性解离性质/24
二、蛋白质的胶体性质/25
三、蛋白质的变性、复性、凝固和沉淀/26
四、蛋白质的紫外吸收性质/27
五、蛋白质的呈色反应/27
第三章核酸的结构与功能/030
第一节核酸的分子组成/30
一、碱基、戊糖、核苷/31
二、核苷酸/32
三、核酸分子中核苷酸的连接方式/32
第二节DNA的结构与功能/33
一、DNA的一级结构/33
二、DNA的空间结构/34
三、DNA的功能/37
第三节RNA的结构与功能/37
一、转运RNA的结构与功能/37
二、信使RNA的结构与功能/37
三、核糖体RNA的结构与功能/39
四、其他小分子RNA/40
第四节核酸的理化性质/40
一、核酸的一般性质/40
二、核酸的紫外吸收性质/41
三、核酸的变性、复性与分子杂交/41
四、核酸的催化性质/43
第四章酶/046
第一节酶的结构与功能/46
一、酶的化学组成/47
二、酶的活性中心/48
三、酶原与酶原的激活/48
四、同工酶/49
五、酶活性测定与酶活性单位/51
第二节酶作用的特点及催化机制/51
一、酶促反应的特点/51
二、酶促反应的机制/52
第三节酶促反应动力学及影响因素/53
一、酶浓度对酶促反应速度的影响/54
二、底物浓度对酶促反应速度的影响/54
三、温度对酶促反应速度的影响/56
四、pH对酶促反应速度的影响/57
五、抑制剂对酶促反应速度的影响/57
六、激活剂对酶促反应速度的影响/61
第四节酶的命名与分类/62
一、酶的命名/62
二、酶的分类/62
第五节酶与医学的关系/63
一、酶与疾病的关系/63
二、酶在医学研究领域中的应用/65
第二篇物质代谢及其调节
第五章糖代谢/069
第一节糖的消化吸收及其在体内代谢的概况/70
一、糖的消化吸收/70
二、糖在体内的代谢概况/70
第二节糖的分解代谢/71
一、糖的无氧氧化/71
二、糖的有氧氧化/76
三、磷酸戊糖途径/82
第三节糖原的合成与分解/84
一、糖原的合成/85
二、糖原的分解/85
三、糖原合成与分解的调节/87
四、糖原贮积症/88
第四节糖异生/88
一、糖异生途径/89
二、糖异生的调节/90
三、糖异生的生理意义/91
四、乳酸循环/92
第五节血糖的调节及糖代谢障碍/92
一、血糖的来源与去路/92
二、血糖水平的调节/93
三、糖代谢紊乱与疾病/94
第六章生物氧化/098
第一节概述/98
一、生物氧化的方式与特点/98
二、参与生物氧化的酶类/100
三、CO2的生成/100
第二节ATP的生成与储备/101
一、ATP的结构与相互转换作用/101
二、ATP的生成方式/102
三、高能磷酸键的储备/103
第三节氧化磷酸化/103
一、呼吸链的主要成分/103
二、呼吸链中的电子传递顺序/107
三、线粒体外NADH的氧化磷酸化/108
四、氧化磷酸化/110
五、影响氧化磷酸化的因素/112
第四节非供能氧化途径/114
一、微粒体的氧化体系/114
二、过氧化物酶体氧化体系/115
三、超氧化物歧化酶/115
第七章脂质代谢/118
第一节概述/118
一、脂质在体内的分布及主要生理功能/119
二、脂质的消化与吸收/120
第二节甘油三酯代谢/121
一、脂肪酸的化学/121
二、甘油三酯分解代谢/124
三、甘油三酯合成代谢/132
四、多不饱和脂肪酸的重要衍生物/137
第三节磷脂代谢/139
一、甘油磷脂代谢/139
二、鞘磷脂代谢/143
第四节胆固醇代谢/144
一、胆固醇的合成/145
二、胆固醇在体内的转化与排泄/147
第五节血浆脂蛋白代谢/148
一、血脂/148
二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构/148
三、载脂蛋白/151
四、血浆脂蛋白代谢/152
五、血浆脂蛋白代谢异常/155
第八章氨基酸代谢/160
第一节蛋白质的营养作用/160
一、蛋白质的需要量/161
二、必需氨基酸和蛋白质的营养价值/161
三、蛋白质的消化、吸收与腐败/162
第二节氨基酸的一般代谢/165
一、氨基酸代谢库/165
二、氨基酸的脱氨基作用/166
三、α#NAME?/169
第三节氨的代谢/170
一、体内氨的来源/170
二、氨的转运/171
三、尿素的合成/172
第四节个别氨基酸代谢/177
一、氨基酸的脱羧基作用/177
二、一碳单位的代谢/179
三、含硫氨基酸的代谢/181
四、芳香族氨基酸的代谢/184
五、支链氨基酸的代谢/188
第九章核苷酸代谢/192
第一节嘌呤核苷酸代谢/193
一、嘌呤核苷酸合成代谢/193
二、嘌呤核苷酸分解代谢/196
第二节嘧啶核苷酸代谢/198
一、嘧啶核苷酸合成代谢/198
二、嘧啶核苷酸分解代谢/199
第三节脱氧核糖核苷酸的生成/200
第四节核苷酸代谢障碍和抗代谢物/202
一、核苷酸的代谢障碍/202
二、核苷酸的抗代谢物/203
第十章物质代谢的联系与调节/206
第一节物质代谢的联系/206
一、物质代谢的特点/206
二、物质代谢的相互联系/207
第二节物质代谢的调节/209
一、细胞水平的调节/210
二、激素水平的调节/216
三、整体水平的调节/216
第三篇遗传信息的传递
第十一章DNA的生物合成/221
第一节DNA复制的一般规律/222
一、特异的起始位点/222
二、双向复制/222
三、半保留复制/223
四、半不连续性复制/224
五、高保真性/225
第二节参与DNA复制的酶类及蛋白质因子/226
一、DNA聚合酶/226
二、解旋酶/229
三、拓扑异构酶/229
四、引物酶/230
五、单链DNA结合蛋白/230
六、DNA连接酶/231
七、其他蛋白质因子/231
第三节DNA的复制过程/232
一、原核生物DNA的复制过程/232
二、真核生物DNA的复制过程/234
第四节逆转录/237
一、逆转录及逆转录酶/237
二、逆转录的过程/237
三、逆转录的意义/238
第五节DNA的损伤与修复/238
一、DNA损伤/238
二、DNA损伤后修复/239
第十二章RNA的生物合成/245
第一节转录的特征及相关酶/246
一、转录的基本特征/246
二、RNA聚合酶/246
第二节转录的基本过程/248
一、原核生物的转录过程/248
二、真核生物的转录过程/251
第三节真核生物转录后加工修饰/254
一、前体mRNA的加工/255
二、前体rRNA的加工/259
三、前体tRNA的加工/260
四、RNA的“自剪接”/261
第十三章蛋白质的生物合成/263
第一节蛋白质的生物合成体系/263
一、翻译模板——mRNA/264
二、蛋白质合成的场所——核糖体/266
三、氨基酸的运载工具——tRNA/267
第二节蛋白质的生物合成过程/269
一、原核生物蛋白质的合成过程/270
二、真核生物蛋白质的合成过程/273
第三节蛋白质合成后修饰和靶向输送/275
一、新生肽链的折叠加工/275
二、蛋白质的靶向输送/277
第四节蛋白质生物合成与医学的关系/278
一、分子病/278
二、蛋白质生物合成的抑制剂/279
第十四章基因表达与调控/283
第一节基因、基因组与基因表达/283
一、基因/283
二、基因组/284
三、基因表达调控的基本概念与特点/284
第二节原核生物基因表达的调控/287
一、乳糖操纵子的转录调控/287
试读
