无

第1章 精细化工概述 001
1.1 定义 001
1.2 产业规模与技术路径 001
1.3 法规与标准严格度 002
1.4 精细化学品的分类和应用领域 002
1.5 精细化工实验安全规范 003
1.5.1 HAZOP分析规范 003
1.5.2 反应安全风险评估规范 004
1.5.3 应急处理规范 004

第2章 精细化工生产操作基础 006
2.1 设备选型基础 006
2.2 技术经济指标分析 007
2.2.1 效率指标分析 007
2.2.2 成本指标分析 008
2.2.3 安全性与环保指标分析 008
2.2.4 技术经济指标的综合优化路径 008
2.3 材料选择与耐久性评估 009
2.3.1 材料选择 009
2.3.2 耐久性评估 009
2.4 精细化工典型设备设计 010
2.4.1 反应与合成设备 010
2.4.2 混合与分散设备 011
2.4.3 分离与纯化设备 012
2.4.4 分析与检测仪器 012
2.4.5 辅助与安全设备 013
2.5 分离纯化技术 015
2.5.1 精馏技术 015
2.5.2 萃取技术 015
2.6 精细化工分析检测技术 017
2.6.1 色谱法 017
2.6.2 光谱法 017
2.6.3 质谱法 (MS) 018
2.6.4 核磁共振 018
2.6.5 联用技术 018

第3章 表面活性剂 020
3.1 表面活性剂概述 020
3.2 阴离子表面活性剂 020
3.2.1 十二烷基苯磺酸钠的制备 021
3.2.2 α-烯烃磺酸盐 (AOS)的制备 025
3.2.3 十二烷基硫酸钠 (SDS)的制备 027
3.2.4 油酸正丁酯硫酸酯钠的制备 030
3.2.5 醇醚羧酸盐 (AEC)的制备 033
3.2.6 月桂醇醚磷酸单酯 036
3.3 阳离子表面活性剂 039
3.3.1 十二烷基伯胺盐酸盐的制备 039
3.3.2 萨帕明A (Sapamine A)的制备 042
3.3.3 十二烷基二甲基叔胺的制备 045
3.3.4 十六烷基三甲基氯化铵的制备 048
3.4 两性表面活性剂 052
3.4.1 N-十二烷基甜菜碱的制备 052
3.4.2 十二烷基二甲基氧化胺 055
3.4.3 N-辛基-二氨乙基甘氨酸盐酸盐的制备 058
3.4.4 十二烷基氨基丙酸钠 061
3.5 非离子表面活性剂 064
3.5.1 脂肪醇聚氧乙烯醚 (AEO-9)的制备 064
3.5.2 辛基酚聚氧乙烯醚-10的制备 068
3.5.3 失水山梨醇脂肪酸酯聚氧乙烯醚的制备 071
3.5.4 甘油单硬脂酸酯的制备 075
3.5.5 烷基葡萄糖苷的制备 078
3.6 新型表面活性剂 082
3.6.1 实验室制备含氟含磷表面活性剂 082
3.6.2 工业制备含氟含磷表面活性剂 083

第4章 香精香料 085
4.1 香精概述 085
4.1.1 定义 085
4.1.2 香精分类 085
4.1.3 香精应用领域 086
4.2 香料概述 086
4.2.1 定义 086
4.2.2 香料的分类 087
4.3 植物性天然香料 087
4.3.1 传统提取技术 088
4.3.2 现代创新技术 090
4.4 动物性天然香料 092
4.4.1 主要动物性天然香料种类 092
4.4.2 核心生产工艺 093
4.5 单离香料 094
4.5.1 物理分离法 094
4.5.2 化学处理法 095
4.6 半合成香料 098
4.6.1 以香茅油和柠檬桉叶油合成香料 098
4.6.2 以八角茴香油合成香料 101
4.7 全合成香料 103
4.7.1 苯酚合成茴香醛 103
4.7.2 香兰素全合成 106
4.7.3 桃醛 (γ-十一内酯)合成 109

第5章 化妆品 113
5.1 化妆品的定义和作用 113
5.2 化妆品的分类 113
5.2.1 按监管要求分类 113
5.2.2 按功效宣称分类 114
5.2.3 按使用部位分类 114
5.2.4 按产品剂型分类 114
5.3 化妆品的原料 114
5.4 液体类化妆品 115
5.4.1 花露水 115
5.4.2 润肤化妆水 118
5.5 半固体化妆品 121
5.5.1 雪花膏 121
5.5.2 洗发香波 124
5.5.3 洗面奶 126
5.6 固体化妆品生产工艺 129
5.6.1 唇膏 129
5.6.2 粉饼 132

第6章 胶黏剂 135
6.1 胶黏剂的定义和作用 135
6.2 胶黏剂的分类 136
6.2.1 按化学成分分类 136
6.2.2 按物理形态分类 136
6.2.3 按固化方式分类 136
6.2.4 按应用领域分类 137
6.2.5 按功能特性分类 137
6.2.6 环保性分类 137
6.3 胶黏剂的原料 137
6.3.1 主料 (基料) 138
6.3.2 助剂 138
6.4 天然胶黏剂 139
6.4.1 淀粉基胶黏剂 139
6.4.2 纤维素类胶黏剂 142
6.4.3 树胶 145
6.4.4 蛋白质基胶黏剂 149
6.4.5 硅酸盐胶黏剂 152
6.5 酚醛类胶黏剂 155
6.5.1 水溶性酚醛树脂胶黏剂 155
6.5.2 热固性酚醛树脂胶黏剂 158
6.5.3 三聚氰胺改性酚醛树脂 161
6.5.4 尿素改性酚醛树脂 164
6.5.5 木质素改性酚醛树脂 166
6.6 环氧胶黏剂 169
6.6.1 通用型环氧胶黏剂 169
6.6.2 结构型环氧胶黏剂 172
6.6.3 耐高温环氧胶黏剂 174
6.6.4 导电型环氧胶黏剂 177
6.7 热熔胶黏剂 181
6.7.1 EVA (乙烯-醋酸乙烯酯共聚物)热熔胶 181
6.7.2 聚酰胺 (PA)热熔胶 184
6.7.3 聚酯 (PES)热熔胶 187

第7章 食品添加剂 191
7.1 食品添加剂定义 191
7.1.1 食品添加剂功能 191
7.1.2 分类与来源 191
7.2 食品防腐剂 194
7.2.1 苯甲酸钠 195
7.2.2 山梨酸 197
7.2.3 茶多酚 200
7.2.4 纳他霉素 202
7.3 食品着色剂 206
7.3.1 胭脂红 206
7.3.2 藻蓝素 208
7.3.3 姜黄 211
7.4 食品营养强化剂 214
7.4.1 乳酸锌 214
7.4.2 葡萄糖酸钙 217

参考文献 220

精细化学品作为现代工业体系中的“工业味精”， 其技术含量与附加值在化工领域中占据独特地位。从日化用品到电子材料， 从食品添加剂到生物医药中间体， 精细化学品的创新开发直接关系着国民经济四十余个行业的转型升级。在全球产业链重构与绿色制造转型的背景下，精细化工领域既面临碳减排、工艺安全、产品替代等技术挑战， 又迎来新能源材料、生物基化学品、智能制剂等战略机遇。
本书立足产业需求与技术痛点， 构建了“基础理论-生产实践-产品开发” 三位一体的知识体系。区别于传统书本侧重原理阐述的编写模式， 本书创新性地采用“技术规范与工艺实例双轮驱动” 的架构设计： 在系统解析HAZOP 分析、反应安全评估等强制性规范的同时， 通过多个典型产品制备案例， 完整呈现从分子设计、工艺优化到设备选型的工程化思维链条。这种理论与实践深度融合的编写方式， 既满足高等院校化学工程与工艺专业的教学需求， 又为行业技术人员提供可操作性强的技术参考。
本书（第1章～第2章） 构建精细化工知识框架： 通过产业规模、技术路径、法规标准的三维分析， 厘清行业发展脉络； 针对设备选型建立“工艺适配性五维评估模型”， 提出技术经济指标的综合优化算法， 特别强化材料耐久性评估与智能化设备选型标准， 为工程决策提供量化依据。（第3章～第7章） 聚焦五大核心领域： 表面活性剂章节突破传统分类局限， 建立阴/阳/两性/非离子表面活性剂的分子工程数据库， 解析含氟含磷新型表面活性剂的合成技术壁垒； 香精香料单元构建“天然提取-半合成-全合成” 技术矩阵， 通过茴香醛、香兰素等经典案例揭示香料合成中的选择性控制规律； 化妆品制剂部分打破剂型边界， 建立乳化体系、流变特性与功效成分稳定性的关联模型； 胶黏剂开发突出环保导向， 系统对比酚醛树脂改性技术路径， 创新提出木质素基环氧树脂的增韧机理； 食品添加剂章节紧扣法规更新， 建立防腐剂构效关系数据库， 剖析天然着色剂的稳态化包埋技术。
本书适用于化学工程与工艺、应用化学、材料科学与工程等专业的高年级本科生及研究生， 同时可为从事精细化学品研发、生产的工程技术人员提供参考。在成书过程中， 承蒙安顺学院材料与化工硕士点学科建设经费的大力支持以及安顺学院化学化工学院专家提供技术指导， 在此深表谢忱。限于编者水平， 书中难免存在疏漏， 恳请读者不吝指正。

安顺学院 秦兰
2025 年9 月