按照农业农村部要“编制一部新时期高质量、高水平国家食物营养纲要”的要求，在农业农村部科教司和国家卫健委疾控局等具体指导下，在中国农业科学院的有力支持下，国家食物与营养咨询委员会依托农业农村部食物与营养发展研究所，组织包括中国疾控中心营养与健康所、北京大学公共卫生学院、中粮集团营养健康研究院等单位的科研骨干，充分利用国家食物与营养委员会8个组成部门的资源优势，扎实有效开展新纲要的研究起草工作。《中国食物与营养发展战略研究》分为四个部分，第一部分是《中国食物与营养发展纲要（2021—2035年）》的正文及附件，第二部分是对《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》实施情况的评估报告，第三部分是各研究院所为新纲要拟定做进行的研究工作与报告，第四部分是对原纲要在各省市的实施情况考察报告。本书适合做中国食物与营养发展战略研究研究人员，以及农产品、食品相关专业人员阅读。