随着人们生活水平的提高和对休闲生活需求的日益增长，休闲垂钓产业呈现出蓬勃发展的态势。据统计，我国钓鱼人群已达到 1.4亿，且数量仍在持续增长。然而，产业快速发展的同时，休闲垂钓中的水产品质量安全问题也逐渐凸显，成为影响行业健康发展的潜在隐患。本书阐述了休闲垂钓产业发展的现状、影响水产品质量安全的主要因素及关键控制环节，特别是从垂钓池环境、放养管理、投入品管理、垂钓用品管理等14个方面，规范了垂钓园水产品质量安全内部控制技术；梳理了影响水产品质量安全中重点药物残留的快速检测方法；此外，还汇总了休闲垂钓需要遵守的相关法律法规，方便查阅。本书可供休闲垂钓经营者、水产品质量安全检测人员及监管人员使用，也可为科研人员及和高校相关专业师生提供参考。