历代有影响的画家如沈周、徐渭，近代至当代有齐白石、张大千、唐云、朱 屺瞻等一批画家，他们用独特的风格和技法，把螃蟹表现得栩栩如生，又通过细腻的笔触和丰富的色彩，展现出螃蟹的生动形象和自然特征，这些古代的螃蟹画，也为后来的螃蟹画研究、创作提供了典范和经验。本书按照时间顺序编排了历代画家画螃蟹的图画，并配备了图考、画家简介及画作点评（从宋、元、明、清、民国近现代、当代排列），不仅仅是螃蟹美术作品的集中呈现，更是对相关画家和螃蟹画的历史考证和研究。

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